产品试验数据
一、乳酸菌和枯草芽孢杆菌各种耐性试验数据
1、PH敏感性实验
不同PH值处理对乳酸菌和枯草芽孢杆菌存活率的影响
处理时间
PH值 |
30(min) |
60(min) |
90(min) |
120(min) |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
PH 2.0 |
93% |
95% |
90% |
94% |
89% |
92% |
87% |
90% |
PH 3.0 |
95% |
96% |
94% |
95% |
91% |
93% |
90% |
93% |
PH 4.0 |
97% |
97% |
96% |
96% |
94% |
95% |
93% |
94% |
PH 5.0 |
98% |
99% |
97% |
99% |
97% |
98% |
96% |
98% |
PH 8.0 |
99% |
99% |
98% |
98% |
97% |
97% |
97% |
97% |
PH 9.0 |
98% |
98% |
98% |
98% |
97% |
97% |
95% |
96% |
PH 10.0 |
96% |
97% |
93% |
95% |
92% |
94% |
85% |
91% |
2、胆汁盐敏感性实验
不同胆盐处理对乳酸菌和枯草芽孢杆菌存活率的影响
胆盐度
处理时间(h) |
0.20% |
0.30% |
0.40% |
0.50% |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
0.5 |
98% |
99% |
96% |
98% |
93% |
95% |
92% |
93% |
1 |
97% |
98% |
95% |
97% |
91% |
94% |
88% |
90% |
2 |
96% |
98% |
94% |
96% |
88% |
91% |
85% |
88% |
3 |
96% |
96% |
92% |
95% |
87% |
90% |
84% |
86% |
3、胃液敏感性实验
乳酸菌和枯草芽孢杆菌对胃液的敏感性实验
胃液处理时间 |
0 h |
1 h |
2 h |
3 h |
4 h |
5 h |
乳酸菌活菌含量 |
1.03×1010 |
1.02×1010 |
1.00×1010 |
0.99×1010 |
0.98×1010 |
0.98×1010 |
乳酸菌存活率/% |
100% |
99% |
97% |
96% |
95% |
95% |
枯草芽孢杆菌活菌含量 |
2.10×1010 |
2.08×1010 |
2.06×1010 |
2.06×1010 |
2.04×1010 |
2.02×1010 |
枯草芽孢杆菌存活率/% |
100% |
99% |
98% |
98% |
97% |
96% |
备注:人工配制胃液,pH值为3~4,含胃蛋白酶1%。
4、肠液敏感性实验
乳酸菌和枯草芽孢杆菌对肠液的敏感性实验
肠液处理时间 |
0 h |
2 h |
4 h |
6 h |
8 h |
10 h |
乳酸菌活菌含量 |
1.03×1010 |
1.03×1010 |
1.02×1010 |
1.01×1010 |
1.00×1010 |
0.99×1010 |
乳酸菌存活率/% |
100% |
100% |
99% |
98% |
97% |
96% |
枯草芽孢杆菌活菌含量 |
2.10×1010 |
2.08×1010 |
2.08×1010 |
2.06×1010 |
2.06×1010 |
2.02×1010 |
枯草芽孢杆菌存活率/% |
100% |
99% |
99% |
98% |
98% |
96% |
5、高温低温敏感性实验
高温对乳酸菌和枯草芽孢杆菌存活率的影响
菌种 |
温度 |
处理时间 |
处理前活菌含量Cfu/g |
处理后活菌含量Cfu/g |
存活率 |
乳酸菌 |
80℃ |
2分钟 |
1.03×1010 |
1.01×1010 |
98% |
85℃ |
2分钟 |
1.03×1010 |
0.99×1010 |
96% |
90℃ |
2分钟 |
1.03×1010 |
0.98×1010 |
95% |
110℃ |
2分钟 |
1.03×1010 |
0.88×1010 |
85% |
120℃ |
2分钟 |
1.03×1010 |
0.75×1010 |
73% |
枯草芽孢杆菌 |
80℃ |
2分钟 |
2.10×1010 |
2.10×1010 |
100% |
85℃ |
2分钟 |
2.10×1010 |
2.08×1010 |
99% |
90℃ |
2分钟 |
2.10×1010 |
2.06×1010 |
98% |
110℃ |
2分钟 |
2.10×1010 |
2.02×1010 |
96% |
120℃ |
2分钟 |
2.10×1010 |
2.00×1010 |
95% |
低温对乳酸菌和枯草芽孢杆菌存活率的影响
菌种 |
温度 |
处理时间 |
处理前活菌含量Cfu/g |
处理后活菌含量Cfu/g |
存活率 |
乳酸菌 |
0℃ |
2分钟 |
1.03×1010 |
1.02×1010 |
99% |
-10℃ |
2分钟 |
1.03×1010 |
1.01×1010 |
98% |
-20℃ |
2分钟 |
1.03×1010 |
0.97×1010 |
94% |
枯草芽孢杆菌 |
0℃ |
2分钟 |
2.10×1010 |
2.08×1010 |
99% |
-10℃ |
2分钟 |
2.10×1010 |
2.06×1010 |
98% |
-20℃ |
2分钟 |
2.10×1010 |
2.02×1010 |
96% |
?
6、药物敏感性实验
乳酸菌和枯草芽孢杆菌对抗生素的耐受性试验
抗生素 |
国家规定添加量
(配合饲料,ppm) |
耐受抗生素浓度
(配合饲料,ppm) |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
黄霉素 |
5~25 |
125 |
130 |
莫能菌素 |
90~110 |
550 |
620 |
金霉素 |
20~75 |
600 |
640 |
杆菌肽锌 |
4~100 |
800 |
850 |
维吉尼亚霉素 |
10~25 |
175 |
200 |
阿散酸 |
50~100 |
800 |
900 |
喹乙醇 |
50~100 |
400 |
450 |
硫酸粘杆菌素 |
2~40 |
320 |
350 |
吉他霉素 |
5~330 |
1800 |
1800 |
盐霉素 |
10~75 |
450 |
500 |
7、抑菌实验
乳酸菌和枯草芽孢杆菌抑菌效果
菌种类型 |
大肠杆菌K88 |
鸡沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
乳酸菌抑菌圈直径(mm) |
17.28 |
15.63 |
12.59 |
枯草芽孢杆菌抑菌圈直径(mm) |
16.50 |
14.60 |
18.50 |
二、乳酸菌和枯草芽孢杆菌饲料加工及保存试验数据
1、饲料制粒敏感性实验
? 饲料制粒对乳酸菌和枯草芽孢杆菌存活率的影响
饲料类型 |
乳酸菌活菌含量(Cfu/g) |
枯草芽孢杆菌活菌含量(Cfu/g) |
制粒前 |
制粒后 |
存活率 |
制粒前 |
制粒后 |
存活率 |
育雏鸡配合饲料 |
2.06×106 |
1.98×106 |
96% |
5.08×1010 |
4.99×1010 |
98% |
仔猪配合饲料 |
2.06×106 |
1.97×106 |
96% |
1.10×1010 |
1.07×1010 |
97% |
奶牛精料 |
1.02×106 |
0.99×106 |
97% |
2.50×1010 |
2.42×1010 |
97% |
鲫鱼配合饲料 |
3.08×106 |
2.86×106 |
93% |
4.05×1010 |
3.89×1010 |
96% |
2、不同批次产品保存不同时间的乳酸菌、枯草芽孢杆菌含量检测
不同批次沃顺产品保存不同时间的乳酸菌存活率??
产品批次
保存时间 |
20090125 |
20090203 |
20090215 |
活菌数 |
存活率 |
活菌数 |
存活率 |
活菌数 |
存活率 |
0 |
1.03×1010 |
100% |
1.02×1010 |
100% |
1.03×1010 |
100% |
6个月 |
1.02×1010 |
99% |
1.01×1010 |
99% |
1.02×1010 |
99% |
12个月 |
1.00×1010 |
97% |
0.99×1010 |
97% |
0.99×1010 |
96% |
18个月 |
0.95×1010 |
92% |
0.94×1010 |
92% |
0.95×1010 |
92% |
不同批次禽用迈康50产品保存不同时间的枯草芽孢杆菌存活率
产品批次
保存时间 |
20090128 |
20090210 |
20090225 |
活菌数 |
存活率 |
活菌数 |
存活率 |
活菌数 |
存活率 |
0 |
5.09×109 |
100% |
5.08×1010 |
100% |
5.08×1010 |
100% |
6个月 |
5.08×109 |
100% |
5.07×1010 |
100% |
5.05×1010 |
99% |
12个月 |
5.00×109 |
98% |
5.01×1010 |
99% |
5.01×1010 |
99% |
18个月 |
4.98×1010 |
98% |
4.95×1010 |
97% |
4.96×1010 |
98% |
3、乳酸菌和枯草芽孢杆菌在各种饲料中留存试验(配合饲料、浓缩饲料、复合预混料、猪、禽、水产、反刍)
乳酸菌和枯草芽孢杆菌在仔猪配合饲料的存活实验
保存时间 |
活菌含量(CFU/g) |
存活率 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
0个月 |
2.06×1010 |
2.10×1010 |
100% |
100% |
1个月 |
2.02×1010 |
2.08×1010 |
98% |
99% |
2个月 |
2.00×1010 |
2.06×1010 |
97% |
98% |
3个月 |
1.98×1010 |
2.04×1010 |
96% |
97% |
4个月 |
1.90×1010 |
2.01×1010 |
92% |
96% |
?
乳酸菌和枯草芽孢杆菌在雏鸡配合饲料的存活实验
保存时间 |
活菌含量(CFU/g) |
存活率 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
0个月 |
2.06×1010 |
2.10×1010 |
100% |
100% |
1个月 |
2.02×1010 |
2.08×1010 |
98% |
99% |
2个月 |
1.98×1010 |
2.06×1010 |
96% |
98% |
3个月 |
1.92×1010 |
2.01×1010 |
93% |
96% |
4个月 |
1.88×1010 |
2.01×1010 |
91% |
96% |
乳酸菌和枯草芽孢杆菌在鲫鱼配合饲料的存活实验
保存时间 |
活菌含量(CFU/g) |
存活率 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
0个月 |
3.06×1010 |
1.09×1010 |
100% |
100% |
1个月 |
3.03×1010 |
1.08×1010 |
99% |
99% |
2个月 |
2.97×1010 |
1.06×1010 |
97% |
97% |
3个月 |
2.91×1010 |
1.05×1010 |
95% |
96% |
4个月 |
2.85×1010 |
1.03×1010 |
93% |
94% |
乳酸菌和枯草芽孢杆菌在奶牛精料的存活实验
保存时间 |
活菌含量(CFU/g) |
存活率 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
0个月 |
1.02×1010 |
1.09×1010 |
100% |
100% |
1个月 |
1.02×1010 |
1.07×1010 |
100% |
98% |
2个月 |
1.00×1010 |
1.07×1010 |
98% |
98% |
3个月 |
0.98×1010 |
1.05×1010 |
96% |
96% |
4个月 |
0.97×1010 |
1.04×1010 |
95% |
95% |
乳酸菌和枯草芽孢杆菌在25%生长育肥猪浓缩料的存活实验
保存时间 |
活菌含量(CFU/g) |
存活率 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
0个月 |
4.11×1010 |
5.06×1010 |
100% |
100% |
3个月 |
4.06×1010 |
5.05×1010 |
100% |
100% |
5个月 |
4.03×1010 |
5.01×1010 |
98% |
99 % |
10个月 |
3.95×1010 |
4.90×1010 |
96% |
97% |
15个月 |
3.86×1010 |
4.85×1010 |
95% |
96% |
乳酸菌和枯草芽孢杆菌在4%猪预混料的存活实验
保存时间 |
活菌含量(CFU/g) |
存活率 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
乳酸菌 |
枯草芽孢杆菌 |
0个月 |
2.55×1011 |
1.06×1011 |
100% |
100% |
3个月 |
2.55×1011 |
1.05×1011 |
100% |
99% |
5个月 |
2.52×1011 |
1.05×1011 |
99% |
99% |
10个月 |
2.47×1011 |
1.03×1011 |
97% |
97% |
15个月 |
2.45×1011 |
1.02×1011 |
96% |
96% |
?