摘  要：本试验旨在研究乳酸菌类微生态制剂对母猪粪便微生物和仔猪健康状况的影响。选择20头胎次、体况和预产期相近的长×大二元母猪，随机分为2组，每组10个重复，每个重复1头母猪。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮中添加200 mg/kg乳酸菌类微生态制剂的试验日粮。结果表明：与对照组相比，试验组母猪的粪便乳酸菌数量显著提高（P＜0.05），大肠杆菌数量在28 d时显著降低（P＜0.05），仔猪的腹泻率和死亡率显著降低（P＜0.05）。由此可知，在母猪饲粮中添加乳酸菌类微生态制剂可以改善母猪肠道微生态和仔猪健康状况。

关键词：乳酸菌类微生态制剂；母猪；仔猪；粪便微生物；健康状况

微生态制剂作为一种健康、安全、环保的饲料添加剂，在畜禽养殖业中得到了深入研究和广泛应用。随着研究的不断深入，微生态制剂进一步被定义为：在微生态学理论指导下，将从动物体内分离得到的有益微生物通过特殊工艺制成的含活菌或者包含菌体及其代谢产物的活菌制剂^[1]。微生态制剂能够抑制胃肠道病原菌的生长繁殖，改善胃肠道疾病症状，增强机体免疫，提高动物健康状况。乳酸菌是微生态制剂的主要菌种，是一种安全、优质、高效的益生菌，是形态、生理学特性和代谢性能不完全相同的无芽孢、革兰氏阳性细菌的总称。研究表明，乳酸菌可起到防治消化道疾病和促进生长的双重作用^[2]，还能提高机体特异免疫水平，还能提高机体特异性免疫水平，通过加强宿主对有害菌非特异性免疫来提高机体抗病力^[3]。利用单一菌种在猪上的应用研究报道较多，但具有协同效应的复合菌在猪上的研究报道较少。本研究通过在饲粮中添加乳酸菌类微生态制剂，探讨其对母猪繁殖性能和仔猪生长性能的影响，为其在养猪生产中的应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

    乳酸菌类微生态制剂（肽合菌）由北京京牧康贝科技技术有限公司研制并提供，由乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母和多种酶制剂组成

1.2 试验动物及设计

选择胎次、膘情和预产期相近的健康经产长×大二元母猪20头，随机分为2组，每组10个重复，每个重复1头母猪。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮中添加200 mg/kg乳酸菌类微生态制剂的试验日粮。试验从母猪妊娠91天开始至泌乳第28天结束，为期52天。试验于2016年5月8日至6月28日在山东某规模养猪场进行。

1.3 基础日粮与饲养管理

基础日粮是参照《猪饲养标准（NY/T 65—2004）》和NRC（2012）配制的玉米—豆粕型饲粮，其组成与营养水平见表1。

试验母猪妊娠期饲养于半漏缝地板限位栏中，预产期前7天转入产房，分娩后饲养于全漏缝地板限位栏中；哺乳仔猪采用保温箱保温。妊娠期根据母猪的体况调整喂料量，产前1～2 d喂料2.0 kg/d，分娩当天喂料1.0～1.5 kg/d，产后2～5 d饲喂量增加0.5～1.0 kg/d，产后6 d至断奶自由采食；产前每日饲喂2次，产后每日饲喂3次，自由饮水。仔猪7日龄开始补料，28日龄断奶。防疫保健、卫生及管理按猪场常规程序进行。

表1  基础日粮组成及营养水平（风干基础）

Table 1  Composition and nutrient levels of basal diets (air-dry basis)

    ¹⁾预混料为每千克饲粮提供The premix provided the following per kilogram of diet: VA 6500 IU，VD₃ 1500 IU，VE 60 mg，VK₃ 2.0 mg，VB₁ 2.0 mg，VB₂ 6.0 mg，VB₆ 4.0 mg，VB₁₂ 0.05 mg，D-泛酸D-pantothenic acid 40 mg，烟酸nicotinic acid 45 mg，叶酸folic acid 2.0 mg，生物素biotin 0.4 mg，氯化胆碱choline chloride 500 mg，Fe 120 mg，Cu 15 mg，Mn 50 mg，Zn 100 mg，I 0.75 mg，Se 0.35 mg。

    ²⁾粗蛋白质、钙、总磷为实测值，其余为计算值。CP, Ca and TP were measured values, while the others were calculated values.

1.4 测定指标及方法

分别于母猪分娩后第14和28天，采集每个重复母猪的新鲜粪样，采用平板计数法测定粪便中乳酸菌和大肠杆菌的数量，以每克粪便中所含细菌群落总数的对数lg(CFU/g)表示。

观察并记录哺乳期仔猪的腹泻情况，计算腹泻率。分别记录每头母猪的活仔数和断奶仔猪数，计算死亡率。

腹泻率（%）=仔猪腹泻总数／观察总天数×100

死亡率（%）=（活仔数－断奶仔猪数）／活仔数×100

1.5 数据处理

    试验数据采用SPSS16.0进行单因子方差分析，结果以平均值±标准误表示。

2 结  果

2.1 乳酸菌类微生态制剂对母猪粪便微生物的影响

由表2可知，与对照组相比，试验组的粪便乳酸菌数显著提高（P＜0.05），粪便大肠杆菌数在28 d时显著降低（P＜0.05）。

表2 乳酸菌类微生态制剂对母猪粪便微生物的影响

Table 2  Effects of lactobacillus microecologics fecal microbiota of sows

同行数据肩注不同字母表示差异显著(P＜0.05)。下表同。

Values in the same row with different letter superscripts differ significantly (P＜0.05). The same as below.

2.2 乳酸菌类微生态制剂对仔猪健康状况的影响

由表3可知，与对照组相比，试验组的仔猪腹泻率和死亡率显著降低（P＜0.05）。

表3 乳酸菌类微生态制剂对仔猪健康状况的影响

                      Table 3  Effects of lactobacillus microecologics on healthy status of piglets                   %

3 讨  论

在母猪饲料中添加微生态制剂，对泌乳力、乳汁品质、断奶仔猪体重等繁殖性能有一定的促进作用^[4]。楚青惠等^[5]研究表明，饲喂乳酸菌能够改善猪肠道微生态和健康状况，提高母猪的繁殖性能和哺乳仔猪的生长性能。刘晴等^[6]研究也表明，饲粮中添加益生菌菌剂调整了肠道菌群结构，促进肠道菌群生态平衡，提高母猪的繁殖能力并促进仔猪的生长。乳酸菌和大肠杆菌均为动物体内的正常菌群，当大肠杆菌成为优势菌群时会导致动物机体疾病的发生，而乳酸菌对动物机体则有明显的防御和保护作用，它能通过产生乳酸降低肠道pH，阻止病原菌在肠道上的定植，还可以产生天然抗生素，对肠道致病菌有明显的抑制和杀灭作用^[7]。本试验发现，饲粮中添加乳酸菌类微生态制剂显著增加粪便乳酸菌数量，显著降低粪便大肠杆菌数量。乳酸菌和大肠杆菌被认为是指示肠道健康的主要菌群^[8]。肠道内的有益菌数量增加而使致病菌数量减少，因而表现为粪便中的有益菌数量增加，致病菌数量减少。这是由于：①乳酸菌在肠道中产有机酸，降低了肠道pH，而大肠杆菌在pH低于5.5时难以生长^[9]；乳酸菌还可通过竞争有限的微生物营养素从而有效抑制致病菌在肠道的生长和繁殖^[10]；②芽孢杆菌是需氧菌，进入动物肠道后可消耗大量的游离氧，为消化道中的乳酸菌提供更为理想的生长环境，抑制有害菌的生长^[11]；③酵母细胞壁中含有甘露聚糖，可直接结合某些肠道病原菌，阻止其在肠粘膜的定植，从而改善胃肠环境和菌群结构^[12-13]。

仔猪哺乳期生长性能和健康状况与母猪泌乳量及乳品质有直接关系。李秋艳等^[14]使用微生态制剂对母猪进行1个繁殖周期共135 d的饲养试验，结果显示，在日粮中添加微生态制剂可提高母猪的繁殖能力与仔猪的生长力，并降低仔猪的死亡率。本试验发现，饲粮中添加乳酸菌类微生态制剂显著降低仔猪的腹泻率和死亡率。这是由于母猪饲粮中添加乳酸菌类微生态制剂具有调整肠道菌群的功能，乳酸菌等有益菌占据优势，调节母猪肠道内环境平衡，提高了营养物质的消化、吸收和代谢，并直接或间接促进与泌乳相关激素的分泌，从而提高了母猪的泌乳能力，促进了哺乳仔猪的生长，增强仔猪的健康水平。

4 结  论

在母猪饲粮中添加乳酸菌类微生态制剂能够提高母猪粪便乳酸菌数量，降低母猪粪便大肠杆菌数量，降低仔猪腹泻率和死亡率。