1. 7.1 康倍健乳酸菌菌种选取的原因

康倍健乳酸菌采用的菌种为粪肠球菌。粪肠球菌在国外饲料行业中已普遍使用，在国内生产与应用刚刚开始。在乳酸菌当中我们选用粪肠球菌作为饲料微生态制剂，主要原因有以下几点：
7.1.1 粪肠球菌能提高饲料转化吸收率。粪肠球菌分泌L型乳酸，可被动物全部吸收利用。而乳酸杆菌分泌的乳酸当中，L型和D型都有，但D型乳酸不能被动物吸收利用。粪肠球菌在动物肠道内发育、生长、繁殖，繁殖时问很短，19min分裂一次，可在肠道内形成生物薄膜附着在肠道粘膜上，抵抗致病菌。粪肠球菌可把部分蛋白质分解成酰胺和氨基酸，把大部分碳水化合物的无氮浸出物转化为乳酸，而且能使饲料里的纤维变软，所以饲料的转化吸收率就比较高。粪肠球菌在生长和代谢过程中产生对养殖动物有益的营养物质，如乳酸、氨基酸、维生素、酶及抑菌物质。在畜禽养殖过程中，添加粪肠球菌不仅有利于提高饲料的消化率，同时也相应降低了排泄物中的氨态氮的浓度，减少排泄物的不消化物，改善饲养环境，减少污染，既有防腐作用又增加饲料的风味，促进养殖动物的食欲。肠球菌的代谢产物可弥补常规饵料的营养缺陷，对各种养殖动物幼体起到了十分重要的营养强化和促生长作用。
7.1.2 粪肠球菌产生抗菌物质——细菌素。粪肠球菌可分泌两类细菌素，一类仅只是对相关的菌有抑制作用，抗菌谱较窄，可阻碍病原微生物接触肠粘膜细胞；另一类具有广谱抗菌活性，它们对致病菌如：沙门氏菌、致贺氏病和假单孢菌都有很好的抑制作用。所以，长期在饲料中添加粪肠球菌可以减少养殖动物肠炎等疾病的发生。

7.1.3 在饲料中添加粪肠球菌可减少养殖中有机物和矿物质排泄量，促进养殖动物对钙质的吸收，有效地减少水质污染。由于饲料中饼粕、麦麸等农副产品中的植酸磷含量较高，对钙等矿物质元素利用造成影响，而在粪肠球菌的生理作用下通过催化、水解等反应分泌出的L-乳酸，它可以对钙质合成L-乳酸钙，促进养殖动物对钙质的吸收。

7.2 菌种特色

虽然选用什么样的益生菌很重要，但是菌株的筛选和活性的测定是益生菌研究的关键问题，决定着微生态制剂的使用效果。菌种经过严格的菌种活力、肠道定植力、反复的耐受性试验的筛选，具有以下几个重要的特点：

7.2.1菌种根据原宿主来源筛选原则，是从动物体内筛选、纯化、鉴定得到的菌种，在相应的动物体内更易定植，菌种所具有的特异性功效能够得到充分表现。

7.2.2 菌种具有较强的定植与黏附力。

7.2.3 菌种具有耐高温、耐酸碱、耐胆盐等特性，能够保证产品在饲料加工过程和储运过程中的稳定性。

7.2.4 菌种具有稳定的活菌数。